Este pastel de vainilla y naranja combina a la perfección la dulzura de la vainilla con el toque fresco y cítrico de la naranja. Es ideal para una merienda tranquila o un postre ligero y delicioso.
Torta de Vainilla y Naranja
Ingredientes
• 3 Huevos
• 250 g Azúcar (1 ¼ tazas)
• Ralladura de 1 Naranja
• 110 ml Aceite (Canola) (1/2 taza)
• Vainilla
• 60 ml Jugo de Naranja (4 cdas)
• 90 ml Leche (2/3 taza aprox.)
• 250 g Harina todo uso (2 tazas)
• 10 g Polvo de hornear (2.5 cditas)
Glaseado
• 125 g Azúcar glas (1 taza)
• Jugo de naranja (cantidad necesaria)
Instrucciones
1. Precalentar el horno a 170°C.
2. Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
3. En un bol, agregar huevos y batir brevemente, solo hasta romper la yema. Puedes utilizar la batidora o un batidor de globo.
4. Agregar el azúcar y batir hasta integrar.
5. Después, incorporar la ralladura de naranja, aceite, jugo de naranja y leche. Batir hasta obtener una mezcla suave.
6. Agregar harina y polvo de hornear, previamente tamizados.
7. Batir brevemente, hasta no ver rastros de harina.
8. Preparar molde con desmoldante casero, harina y mantequilla o spray anti adherente.
9. Verter mezclar, hornear a 170°C por 30 minutos o hasta que al introducir un palito este salga limpio.
10. Esperar 10 minutos y desmoldar.
11. Preparar el glaseado con azúcar glas y un poquito de jugo de naranja. Batir hasta que se incorporen totalmente.
12. Servir y disfrutar.
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